Корзина
331 отзыв
+380689190521
+380
68
919-05-21
+380
50
910-36-37
Интернет-магазин товаров для грибоводства "ЧП Михайловский"

Выращивание шиитаке на пнях

Выращивание шиитаке на пнях

06.11.15

Любой человек с легкостью может вырастить вкуснейшие и полезнейшие для здоровья грибы шиитаке.

Гриб шиитаке еще с давних времен использовался в народных медицинах азиатских стран. Некоторые исследования доказывают, что эти грибы имеют пагубное для роста злокачественных опухолей действие. Шиитаке, которые продаются в магазинах, чаще всего выращены экстенсивным способом на специальных грибных блоках из опилок твердых пород деревьев.
Этот метод выращивания является более затратным в финансовом плане и требует создания строгих климатических условий в помещении, где выращиваются шиитаке.

Для человека, который желает вырастить немного грибов для себя, существует иной способ выращивания – интенсивный (на пнях и срубах деревьев). Шиитаке, выращенные интенсивным способом, имеют ряд преимуществ над выращенными на опилках:

  • В состав таких грибов входит в разы больше витамина D (так как грибы имеют постоянный доступ к солнечному свету).
  • Имеют более высокую цену. Например, в Японии стоимость шиитаке, выращенного на пнях, достигает 40$ за 500 грам.

Таким образом, шиитаке, выращенные лично Вами, подарят необыкновенный вкус и подымут иммунитет Вашего организма.

Выращивание шиитаке на древесине– вполне Вам по силам. Далее Вы можете ознакомиться с шагами, которые необходимо сделать для достижения положительных результатов.

Поиск подходящей древесины

Вы можете использовать бревна, колоды, пни свежеспиленных живых деревьев с  твердой древесиной (белый, красный, болотный дуб, ясенелистый клен и др.). Самый подходящий период для спиливания бревна – с октября по апрель, когда уровень влажности в древесине идеальный. Диаметр бревна или пня – не менее 15 см. Длина – 30 – 50 см. Как показывает опыт, пень, зараженный мицелием шиитаке, будет приносить Вам урожаи грибов на протяжении 5-9 лет.

Выбор мицелия

Для того, чтобы вырастить грибы шиитаке Вам необходимо сделать единоразовую инвестицию в мицелий. Мицелий  бывает 2 типов: на деревянных палочках и на зерне. В данном конкретном случае Вам лучше всего подойдет мицелий шиитаке на палочках. Лучшее время для заражения пней мицелием – на протяжении 2 недель после спиливания, так как через более длинный срок древесина может заразиться низшими грибами, что существенно понизит Ваши шансы получить желаемый результат.

Заражение пня грибным мицелием

Если на улице нет ночных заморозков, то настало время сверлить отверстия в пне. Сверху и по всей боковой поверхности пня в шахматном порядке сверлиться 20 отверстий. Диаметр отверстия – 1 см., глубина – 5-6 см. Затем пень вымачивают 2-3 дня в воде, после этого дают ему стечь на протяжении суток. Затем берем палочки с мицелием и вставляем их в отверстия в пне. Минимальное количество палочек на 1 пень – 20 штук. Использование меньшего количества палочек с мицелием – нецелесообразно. Отверстия с мицелием замазываются садовым варом.

Выбираем место для пня и ждем первых результатов

Зараженные мицелием пни необходимо вынести на улицу и разместите их в месте, где есть доступ, как к свету, так и к тени. Например, идеальным местом для пней может служить земля под хвойными деревьями. Первые волны плодоношения ожидайте в течении 8-16 месяцев после заражения. Очень важным порой является вовремя заметить грибы, так как срок их сбора без потери качества довольно короток – 1 неделя. Если Вы сделаете все верно, то с 1 пня можно собрать от 0.5 до 1 кг ценнейших лечебных грибов шиитаке с 1 волны плодоношения. Всего в сезон может быть до 4 волн урожаев вкусных и полезных грибов.